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보관하역론 · 2017년 제21회

하역론포장의 기능·원칙과 포장기법

39.포장기법에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

ㄱ. 방수방습포장: 식품원료의 생리적 대사과정을 지연시키고 취급과정 중 미생물에 의한 오염을 줄이는 포장기법이다.

ㄴ. 가스치환포장: 내용물의 활성화를 정지시키기 위하여 내부를 진공으로 밀봉하는 포장기법이다.

ㄷ. 완충포장: 생산 공장에서 최종 소비자까지 전달되는 유통과정에서 받는 외력에서 포장되어 있는 제품의 파손을 방지하고 안전하게 보호하는 포장기법이다.

ㄹ. 방청포장: 운송 중이나 보관 중에 제품을 발청이나 부식으로부터 방지하기 위한 포장기법이다.

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해설 보기

2017년 보관하역론 39번 해설

정답: 3번

  1. ① ㄱ, ㄴ

    정답: X

    ㄱ의 대사 지연·미생물 억제는 방수방습포장의 목적이 아니고, ㄴ처럼 진공으로 밀봉하는 것은 진공포장이다.

  2. ② ㄴ, ㄷ

    정답: X

    ㄷ 완충포장은 맞지만, 가스치환포장은 안의 공기를 질소 같은 가스로 바꿔 넣는 것이라 ㄴ의 진공 밀봉과 다르다.

  3. ③ ㄷ, ㄹ

    정답: O

    ㄷ 완충포장은 유통 중 충격·진동에서 제품을 지키고, ㄹ 방청포장은 금속이 녹슬지 않게 한다 — 방수방습은 물·습기를 막는 포장이다.

  4. ④ ㄱ, ㄴ, ㄹ

    정답: X

    ㄹ은 맞지만 ㄱ 방수방습은 물과 습기를 막는 포장이라 식품 대사를 늦추는 설명과 맞지 않고, ㄴ도 진공포장 설명이다.

  5. ⑤ ㄱ, ㄷ, ㄹ

    정답: X

    ㄷ·ㄹ은 맞지만 ㄱ이 틀렸다 — 방수방습포장은 물기와 습기가 스며들지 않게 막는 포장이다.

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