68.호흡 급등형 과실인 것은?

① 체리

정답: X

체리는 익을 때 호흡 급등이 없는 비급등형이라 나무에서 다 익힌 뒤 딴다.

② 키위

정답: O

키위는 수확 뒤 에틸렌이 나오며 호흡이 치솟는 급등형이라, 딴 뒤 후숙해야 과육이 부드러워지고 단맛이 든다.

③ 감귤

정답: X

감귤은 에틸렌을 처리해도 껍질 색만 바뀔 뿐 호흡 급등이 없는 비급등형 과실이다.

④ 포도

정답: X

포도는 따고 나면 당도가 더 오르지 않는 비급등형이라 급등형 과실처럼 후숙시켜 먹지 않는다.